本場の本物「大豊の碁石茶」
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担当 ： 産業建設課 ／ 掲載日 ： 2007/03/18
「大豊の碁石茶」（大豊町碁石茶協同組合）が農水省の外郭団体、財団法人食品産業センターの地域食品ブランド表示基準制度に基づく２００６年度の「本場の本物」として「大豊の碁石茶」、「小豆島桶仕込醤油」（香川県）、「船橋三番瀬海苔」（千葉県）の３品目が認定されました。
同組合員の皆さんは、先人が守り続け、幻といわれた秘伝のお茶「碁石茶」の製法を崩さないよう、伝統を守り、良い商品を作ることを心掛けてがんばっています。
★「本場の本物」とは★
日本各地の豊かな食文化を守り育てるために 設けられた、地域食品ブランドの表示基準。
「本場の本物」は、地域の特色ある農林水産物を使い、伝統的な技術で製造された食品を掘り起こすとともに、品質向上などを目的としています。
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産業建設課
